Zubereitung

Roh, gekocht, gebraten?

Sushi-Reis wird gekocht. Der Belag oder die Füllung kann roh, gegart oder pflanzlich sein. „Gebraten“ auf einer Karte beantwortet nicht automatisch, wie heiß jedes Innere geworden ist.

Unsere Karte bezeichnet Yakuza als gebraten und die Garnele der Sesam-Philadelphia ausdrücklich als gebraten. Für die übrigen Fisch- und Garnelenprodukte ist die Garstufe nicht durchgängig angegeben. Das Restaurant kann die konkrete Zubereitung bestätigen.